감자 재배법 ③ 씨감자 준비와 싹 틔우기

♤ 밭 만들기감자밭을 만드는 데 정답은 없다. 지형과 토질에 따라 밭의 형태도 달라진다. 멀칭 여부도 중요한 변수다. 두둑을 높일 수도 있고 평이랑으로 만들 수도 있다. 두둑의 폭을 넓혀 두 줄 재배도 가능하다. 다만 감자는 이어짓기를 좋아하지 않으므로 연속으로 가지과 작물을 심은 곳은 피하는 게 좋다. 감자밭은 추수가 끝난 늦가을에 미리 만들어 두는 것이 효과적이다. 이때도 두툼한 유기물 멀칭이 도움이 된다.♤ 씨감자 준비하기감자는 모종을 키우지 않고 직접 파종한다. 씨앗이 아닌 감자 자체를 종자로 사용한다. 3월에 씨감자를 준비한다. 감자는 퇴화가 심하므로 고랭지에서 채종한 씨감자를 구하는 것이 좋다. 씨눈이 많이 붙은 감자를 골라 구입하거나, 직접 재배한 감자를 잘 보관해두었다가 이듬해 사용한다. ..

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• · 2025. 2. 27.
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감자의 생물학적 특성

감자의 생물학적 특성감자는 지상부를 이루는 줄기, 잎, 꽃, 과실과 지하부에 해당하는 뿌리, 땅속줄기, 덩이줄기로 구성된다. 이 중 덩이줄기가 양분의 저장기관으로 식용할 수 있는 부위다.생육 및 발육 단계감자의 생육 적온은 14~23℃다. 8℃에서 발아가 시작되며, 17℃부터 감자알이 형성된다. 감자의 생애는 크게 5단계로 구분된다.● 맹아기씨감자를 심고 싹이 트기까지의 기간으로 약 한 달이 걸린다.● 땅속줄기 신장기싹이 돋아난 후 땅속줄기가 발달하는 기간으로, 파종 깊이에 따라 차이가 있다. 이 시기에 북주기를 하면 가뭄 피해를 줄일 수 있다.● 덩이줄기 형성기땅속줄기에 감자가 달리는 시기로, 지상부에서는 꽃봉오리가 생기고 꽃이 피기 전까지를 의미한다.● 덩이줄기 비대기덩이줄기가 본격적으로 비대하는 시..

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• · 2025. 2. 27.
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감자재배법

감자 재배법. 가난한 사람들 배를 채워줬던 고마운 작물감자는 남미 페루 안데스가 원산지다. 잉카제국의 주식이었던 야생종 감자가 오랜 연구를 거쳐 지금의 감자로 태어났다. 이후 굶주린 유럽인들의 배를 채우는 소중한 식량이 되었다.감자는 뿌리작물일까, 줄기작물일까? 헷갈리기 쉽다. 고구마와 함께 놓고 보면 더욱 그렇다. 감자는 땅속에서 자라기 때문에 뿌리작물로 오해하기 쉽지만, 사실은 줄기작물이다.근거는 이렇다. 뿌리는 잎을 만들지 않는다.씨눈도 없으며, 싹을 틔우는 역할을 하지 않는다.  하지만 감자를 자세히 보면 울퉁불퉁한 곳곳에 씨눈이 있다. 이 씨눈이 땅속에서 싹을 틔우고 줄기가 되어 잎으로 성장한다. 감자가 줄기작물임을 증명하는 대목이다.결정적인 증거는 또 있다. 땅속에서 자라는 감자알이 햇볕에 노..

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• · 2025. 2. 27.
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📌 흙 탄생의 비밀 – 흙은 어떻게 만들어지는가?

📌 흙 탄생의 비밀 – 흙은 어떻게 만들어지는가?흙은 단순한 돌가루가 아니다.바위가 부서진 무기물과 동·식물의 잔해인 유기물이 섞여 만들어진 생명의 터전이다.식물은 흙 속에서 뿌리를 내리고 성장하며,동물은 그 식물을 먹고 살아간다.흙은 곧 모든 생명의 기반이다.🪨 흙이 만들어지는 두 가지 과정흙은 오랜 세월 동안 다양한 자연적 작용을 거쳐 탄생한다.그 과정은 크게 두 가지로 나뉜다.1️⃣ 풍화작용 – 바위가 부서져 흙이 되다바위는 시간이 흐르면서 풍화작용을 통해 서서히 흙으로 변한다.이 과정은 매우 느려서, 토양이 1cm 두께로 쌓이려면 수백 년이 걸린다.흙이 처음 만들어지는 바위를 모암(母岩),그 바위가 작게 부서진 것을 **모재(母材)**라고 한다.이 모재가 물리적·화학적 작용을 받으며 층이 나뉘..

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• · 2025. 2. 25.
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농사와 흙, 자연과의 조화

농사와 흙, 자연과의 조화농사는 자연의 힘을 빌려 먹을거리를 만드는 숭고한 생업이다. 인간은 지혜와 노동력을, 자연은 흙과 햇빛, 바람과 물을 보탠다. 이 과정에서 가장 중요한 것은 자연과의 조화이며, 그중에서도 살아있는 흙과의 동행을 잊어서는 안 된다.흔히 "농사는 흙이 좋아야 한다"는 말을 한다. 이 말 속에는 단순한 의미를 넘어선 깊은 철학이 담겨 있다. 흙의 건강이 곧 작물의 건강이며, 생명의 순환을 이끄는 중요한 요소이기 때문이다. 이와 관련된 표현 중 대표적인 것이 바로 **"땅심"**이다. 땅심이란 땅의 기운과 활력을 뜻하며, 건강한 토양에서 튼튼한 작물이 자라고 수확량도 늘어날 수 있음을 의미한다.좋은 흙이란? – 땅심이 살아있는 흙의 조건땅심 좋은 흙은 단순히 물빠짐이 좋거나 색이 좋은 ..

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• · 2025. 2. 25.
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