겉흙은 생명이다 — 텃밭 농부가 기억할 것

겉흙은 생명이다 — 텃밭 농부가 기억할 것텃밭 농부라면 꼭 기억해야 할 사실.작물의 거의 모든 자양분은 겉흙에서 나온다.겉흙은 단순한 표면이 아니다.요람이요, 생명체다. 왜일까?겉흙은 유기물의 보물창고이기 때문이다.낙엽, 잔가지, 풀, 동물의 배설물, 심지어 작은 동물들의 시체까지.이 모든 유기물이 미생물의 힘으로 변환되어 작물의 자양분이 된다.겉흙은 미생물의 서식처이자,생명의 순환이 시작되는 공간이다.감자 캐낸 텃밭, 이렇게 준비하자감자를 수확했다면?이제 땅을 더 이상 헤집지 말자.자연이 경운을 끝냈다. 첫째, 두둑을 농기구로 가볍게 평평하게 고른다.둘째, 퇴비나 질소원 재료를 얇게 뿌린다.셋째, 녹색 유기물(풀, 감자 줄기)을 한 뼘 두께로 덮는다. 팁:커피 찌꺼기가 있다면 흩뿌리자.속도는 느리지만 ..