감자재배법

감자 재배법. 가난한 사람들 배를 채워줬던 고마운 작물감자는 남미 페루 안데스가 원산지다. 잉카제국의 주식이었던 야생종 감자가 오랜 연구를 거쳐 지금의 감자로 태어났다. 이후 굶주린 유럽인들의 배를 채우는 소중한 식량이 되었다.감자는 뿌리작물일까, 줄기작물일까? 헷갈리기 쉽다. 고구마와 함께 놓고 보면 더욱 그렇다. 감자는 땅속에서 자라기 때문에 뿌리작물로 오해하기 쉽지만, 사실은 줄기작물이다.근거는 이렇다. 뿌리는 잎을 만들지 않는다.씨눈도 없으며, 싹을 틔우는 역할을 하지 않는다.  하지만 감자를 자세히 보면 울퉁불퉁한 곳곳에 씨눈이 있다. 이 씨눈이 땅속에서 싹을 틔우고 줄기가 되어 잎으로 성장한다. 감자가 줄기작물임을 증명하는 대목이다.결정적인 증거는 또 있다. 땅속에서 자라는 감자알이 햇볕에 노..